Välkommen till Hellaz blogg!

2 ägg
1 dl socker
3 (225 g) morötter
2¾ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk kanel
½ dl vatten

Glasyr:

150 g creamcheese (7%)
2 msk florsocker
1½ tsk vaniljsocker
strimlat apelsin- eller citronskal

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en form (1½ l).
2. Skala och finriv morötterna.
3. Vispa ägg och socker mycket pösigt med elvisp.
4. Blanda mjölet med bakpulvret och kanelen.
5. Rör ner morötterna och mjölblandningen.
6. Tillsätt vattnet. Häll smeten i formen.
7. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.
8. Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp.
9. Blanda creamcheese och florsocker. Smaksätt med vaniljsocker.
10. Bred glasyren över den kalla kakan.
11. Garnera med apelsin- eller citronskal.

Energi per bit: 121 kcal 3,5 g fett varav 0,9 g mättat fett

En bit morotskaka enligt ett traditionellt recept innehåller:248 kcal12,7 g fett varav 2,6 g mättat fett.

Mycket god!